カラダにおいしい健康みそ汁レシピ - 赤堀 博美

カラダにおいしい健康みそ汁レシピ

By 赤堀 博美

  • Release Date: 2012-10-11
  • Genre: Regional & Ethnic

Description

塩麹、豆腐、納豆、豆乳…日本古来の発酵食品の健康効果が広く注目を集めています。
そんな発酵食品のひとつとして、放射性物質をも中和する作用も期待できるという解毒効果で、最近注目を集めつつあるのが「味噌」です。
ビタミン、ミネラル、アミノ酸など栄養素も豊富に含む、日本が世界に誇るすぐれた発酵食品で、そんな味噌を毎日無理なく摂取できるのが“味噌汁”です。

本書は、日本人の食卓に欠かせない調味料である味噌の効果を見直し、今までにない日々の健康作りに役立つ味噌汁のレシピを1冊にまとめたものです。
ユニバーサルフードに関するレシピで定評のある著者による、元気&キレイになれるレシピは80パターン以上。

■目次
1生活習慣病予防のためのレシピ
2キレイをつくるためのレシピ
3アンチエイジングのためのレシピ
4子どもの成長を助けるレシピ
5具だくさん・おかずになるレシピ
6季節の旬素材を使った新しいみそ汁